Olivenöl – ein himmlischer Genuss!

olive-mistaSeit vielen tausend Jahren ist der Olivenbaum im Mittelmeerraum heimisch. Er ist das Symbol des Friedens und ein Kranz aus Olivenblättern ist der höchste Siegespreis bei den olympischen Spielen.

Der Olivenbaum gilt auch als Heilpflanze und das Öl welches aus den Oliven gepresst wird ist äusserst schmackhaft und gesund. Die über 150 Olivenbaumarten sorgen für eine unendliche Geschmacksvielfalt.
Von einem Olivenbaum können ungefähr 20 Kilo Oliven geerntet werden. Für einen Liter Olivenöl benötigt man ca. 4 Kilo Oliven. In Griechenland, Spanien und Süditalien dient das Olivenöl als Hauptfettquelle. Es enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, dies macht das Olivenöl so bekömmlich. Oliven enthalten zudem die Vitamine A, B1, B2, B6, Vitamin E, zudem Folsäure, Pantothensäure und Vitamin C.

Wenn Sie ein erstklassiges Öl kaufen möchten, greifen Sie am besten zu einem extra nativen Olivenöl. Die Oliven dafür werden im Oktober und November von Hand gepflückt und das Öl wird direkt aus Oliven in erster Pressung mit rein mechanischen Mitteln (kalt) gepresst. Geschmack, Geruch und Farbe des Öls müssen besonders erlesen und einwandfrei sein. Das rote Siegel ist ein Qualitätsmerkmal und sagt aus, dass das Olivenöl aus einem eng abgegrenzten Gebiet stammen muss. Die Oliven müssen in dieser Region gewachsen, gepflückt, gepresst und in Flaschen abgefüllt worden sein.

Ein wenig dunkles Brot und ein paar Tropfen Olivenöl, so schmeckt ein himmlisches, gesundes Vergnügen. En Guete wünscht Erna

Mehr zum Thema:

http://www.worldsbestoliveoils.org/worlds-best-olive-oils.html
http://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/saucen-und-oele/olivenoel-kulturgut-mit-dem-gewissen-extra
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/olivenoel.html#ixzz478uMQGZi

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.