Ist Salz ungesund?

salzZu viel Salz ist ungesund und zu wenig Salz ist auch ungesund. Was ist zu viel Salz und was ist nun wirklich ungesund?
Salim Yusuf von der McMaster University in Hamilton, Kanada stellte schon 2015 auf internationalen Kardiologie-Kongressen die Pure-Studie vor. Laut Yusuf erhöht nicht nur zu viel Salz das Schlaganfallrisiko, sondern auch zu wenig, gemäss der Studie mit 101.945 Teilnehmern aus 19 Ländern, die er zusammen mit Kollegen erstellt hat.  In der Health-ABC-Studie mit 2642 Senioren, die im Januar 2015 veröffentlicht wurde, hatten ebenfalls diejenigen mit einem mäßigen Salzkonsum das geringste Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten.

Wie viel Salz dürfen oder müssen wir nun also essen? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Menge von maximal sechs Gramm oder zwei Teelöffeln Salz pro Tag. Wie viel Salz essen Sie täglich?  Es ist schwer einzuschätzen, ob man mehr oder weniger als die empfohlene Salzmenge konsumiert hat. Es kommt ganz auf die Essgewohnheiten an. Achten Sie darauf nicht zu viele industriell gefertigte Fertigprodukte zu essen. Darin findet sich oft  «verstecktes» Salz. Aber auch eine strikte, salzarme Diät kann gefährlich sein. Schwindel, Übelkeit, Erbrechen, manchmal gepaart mit unsicherem, taumeligen Gang, Gedächtnisstörungen und Verwirrtheit können Anzeichen von Salzmangel sein.

Das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel geht davon aus, dass Fettleibigkeit, Bewegungsarmut und Kaliummangel sich stärker auf den Blutdruck auswirken als die Einnahme von Kochsalz. Es empfiehlt sich auf eine gesunde Ernährung zu achten, täglich 10`000 Schritte zu gehen und im höheren Alter seinen Natriumspiegel zu kontrollieren. Ansonsten ist es gesund sein Leben zu geniessen. Andrea

http://www.spiegel.de/gesundheit/diagnose/ernaehrung-schadet-zu-viel-salz-im-essen-wirklich-a-1020274.html

http://www.beobachter.ch/leben-gesundheit/ernaehrung-genuss/artikel/ernaehrung_kindermaerchen-uebers-essen/

https://www.bluewin.ch/de/leben/lifestyle/gesundheit/2015/salz-wieviel-ist-zuviel.html

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/tid-33759/gesund-oder-gefaehrlich-sieben-fakten-ueber-salz-welche-folgen-kann-zu-viel-oder-zu-wenig-salz-haben-_aid_1112299.html

https://www.welt.de/gesundheit/article13330803/Auch-zu-wenig-Salz-kann-der-Gesundheit-schaden.html

http://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Natriummangel-kann-zu-Verwirrtheit-fuehren,natriummangel100.html

http://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/herzkreislauf/article/878101/ernaehrung-salz-nicht-gesund.html

Bild: http://www.menshealth.de/artikel/zu-wenig-salz-ist-ungesund.185659.html

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