gesunde Lebensmittel

Saisonale Lebensmittel für die schlanke Linie!

Erna

RosenkohlWer über die Festtage ein paar Pfunde zugenommen hat kann jetzt genussvoll mehr Früchte und Gemüse essen.

Aber welche dieser Lebensmittel haben im kalten Januar Saison?

Im Saisonkalender finden sich viele Lebensmittel welche importiert werden müssen, wie Ananas, Avocados, Grapefruits, Mangos oder Orangen. Die Ananas ist eine kalorienarme Frucht, ebenso wie die Orange oder die Grapefruit. Diese Früchte haben nur ca. 50 kcal pro 100 Gramm und versorgen uns mit wichtigen Vitaminen welche unsere Abwehr stärken. Sie verhelfen uns also zu einer guten Figur und zu einem besseren Immunsystem.

Aber macht es Sinn importierte Lebensmittel zu verzehren? Diese haben oft einen weiten Weg hinter sich und belasteten dadurch die Umwelt. Gibt es auch gesunde Früchte und Gemüse aus der Schweiz?

Meine Suche in den Angeboten diverser Produzenten und Händler hat mir gezeigt, dass viele Sorten von Äpfel und Birnen aus der Schweiz im Angebot sind. Im Hinterkopf meldet sich mein kleines Skeptiker-Teufelchen. Wie wurden diese gelagert und wie viel Energie musste dafür aufgewendet werden? Ich scheuche es weg und denke an die Holzgestelle im Keller meiner Grosseltern, voller Äpfel.
Beim Gemüse ist das Angebot noch etwas vielseitiger. Ich fand verschiedenste frische Kohlsorten wie Wirsing, Weisskohl, Spitzkohl, Rotkohl, Chinakohl etc. Auf meinen Spaziergängen wandere ich oft an grossen Feldern von grünem Kohl (Federkohl) vorbei. https://adinora.com/2017/11/25/federkohl-chips/

Aber was ich besonders liebe ist der Rosenkohl. Ich mag seinen nussigen Geschmack und die angenehme Textur. Er hat noch weniger Kalorien als die oben erwähnten Früchte und macht schneller satt als sie.

«100 Gramm gekochter Rosenkohl haben etwa 30 kcal/124 kJ. Rosenkohl enthält viel Vitamin A und C und ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium»

Deshalb hier noch mehr Informationen zum Rosenkohl und einige Rezepte. Falls ihr ein gutes Rosenkohl-Rezept habt, sendet eine Kopie mit Bild an info@adinora.com. Besten Dank

Mehr Genuss, weniger Gewicht und stabile Gesundheit wünscht Erna

https://www.lifeline.de/ernaehrung-fitness/gesund-essen/rosenkohl-id29659.html

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rosenkohl.html

http://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_71601898/rosenkohl-so-gesund-ist-das-wintergemuese.html

https://www.kuechengoetter.de/rezepte/jakobsmuscheln-mit-rosenkohlgemuese-93121

https://www.kuechengoetter.de/rezepte/rosenkohl-kartoffel-gulasch-88288

https://www.kuechengoetter.de/saisonkalender/januar

https://www.gartenflora.de/mein-garten/gartenpraxis/obst-gemuese-kraeuter/rosenkohl/

https://www.essen-und-trinken.de/rosenkohl/82305-rtkl-rosenkohl-zubereitung-tipps

Powerfood = Kraftfutter aus der Natur!

Erna

IMG_7057«Kein zweites Mal hat die Natur eine solche Fülle der wertvollsten Nährstoffe auf einem so kleinen Raum zusammengedrängt wie gerade bei der Cacaobohne.» Alexander von Humboldt

Mit dem «neudeutschen» Begriff Powerfood werden Pflanzen, Beeren, Früchte und Samen bezeichnet, die reich an wichtigen Nährstoffen sind. Die Einzigartigkeit dieser «Superfood» liege also darin, dass deren Inhaltsstoffe einen äusserst positiven Einfluss auf die Gesundheit haben sollen. Zum Beispiel die Acai-Beere oder die Goji-Beeren sollen uns in «neue Menschen» verwandeln. Man hört, dass diese «wunderbaren» Lebensmittel aktiver machen, die Konzentration verbessern, das Immunsystem stärken, die Lebenserwartung steigern und, und, und…..Aber warum soll ein Lebensmittel gesünder sein als ein anderes Lebensmittel?

Von mir aus gesehen sind alle Lebensmittel gesund, ich brauche kein spezielles «Superfood», ich glaube, dass alle Lebensmittel einen Einfluss auf unser Wohlbefinden haben.
Vermutlich haben die angepriesenen Powerfood-Lebensmittel einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit, aber das haben Äpfel und Broccoli bestimmt ebenso. Für mich besteht eine gesunde Ernährung aus abwechslungsreichem Essen mit möglichst verschiedenen Lebensmitteln, zudem sollte alles in Massen genossen werden. Übermass kann krank machen!
Eine liebe Freundin von mir isst gerne geröstete Kakaobohnen. Sie liebt deren Geschmack und gönnt sich ab und zu ein paar Stück. Andere lieben Schokolade oder Rüebli oder frische Himbeeren. Was auch immer, geniessen Sie alle Lebensmittel in Massen und Sie werden voller Power sein. Erna

IMG_7052geröstete Kakobohnen sind erhältlich bei: http://www.felchlin.com/de/unternehmen/fabrikladen