Basilikum – ein Hauch Mittelmeergefühle!

Basilikum riecht für mich nach Sonne, Meer und Ferien. Spaghetti mit Basilikum Pesto erinnern mich immer an meine Ferien als junge Frau am Mittelmeer.

Basilikum können sie überall im Handel kaufen. Meist werden die Pflanzen in kleinen Töpfchen und ziemlich preisgünstig angeboten. Doch leider mussten wir die Erfahrung machen, dass die Pflänzchen schon nach einigen Tagen ihre Frische verlieren und trotz genügend Wasser immer schlaffer werden. Nach der Ernte wachsen kaum neue Blätter nach. Schon nach kurzer Zeit ist das kleine Töpfchen aufgebraucht und es müssen neue Töpfchen gekauft werden.

Wir möchten im Sommer gerne mehr mit Basilikum kochen und würzen. Sie als frische Zutat zu Tomatensalat und anderen Gerichten verwenden und eventuell auch ein Pesto herstellen. Aber dazu benötigt man mehr Basilikum. Was kann man tun damit das Basilikum wächst und gedeiht?

Unsere Recherchen haben ergeben, dass es wichtig ist, die folgenden Punkte zu beachten:

  1. Nehmen sie das Basilikum aus dem kleinen Topf in dem es verkauft wurde und topfen sie es in einen grossen Topf mit guter, lockerer und humusreicher Erde.
  2. Stellen Sie die Pflanzen an einen warmen, hellen und geschützten Ort im Freien. Basilikum braucht viel Wärme und Licht.
  3. Giessen sie regelmässig aber nicht zu viel, Basilikum mag keine Staunässe. Achten sie beim Giessen darauf, dass die Blätter nicht nass werden. Düngen sie die Pflanze einmal im Monat.
  4. Schneiden sie die Stängel mit den Blättern regelmässig ab. Die Pflanze sollte keine Blüten treiben. Beachten sie dabei, dass sie mindestens die untersten drei Blätter stehen lassen. So gedeiht ihr Basilikum und wächst wieder nach.

Unser kleines Pflänzchen haben wir in drei grössere Töpfe umgetopft und genau so gepflegt wie beschrieben und Voilà! Auf dem Bild sehen Sie die Pracht welche aus einer kleinen Pflanze entstand. Wir haben bereits mehrmals mit Basilikum gekocht und es ist auch genügend Basilikum da für eine feine Pesto Genovese. Gutes Gelingen wünscht Erna

Gute Tipps zur Pflege der Basilikumpflanze finden sie in den untenstehenden Links.

https://www.gartenlexikon.de/gartenpraxis/kraeuter/basilikum-im-topf.html

https://www.t-online.de/heim-garten/id_47984784/basilikum-warum-geht-es-zuhause-immer-ein-.html

https://www.baldur-garten.ch/onion/content/pflege-tipps/gem%C3%BCse-und-kr%C3%A4uter/basilikum-(ocimum-basilicum)

https://de.wikipedia.org/wiki/Basilikum

https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/kraeuter-gewuerze/kraeuter/basilikum

Spices – göttliche Gewürze in luftiger Höhe!

1507591925Machen Sie es wie Franziska und schaffen Sie sich «Edelmomente» im Spices auf dem Bürgenstock.

Was macht einen kleinen Zeitraum des Lebens zu einem unvergesslichen «Edelmoment»? Ist es die Sekunde, wenn prickelnde Perlen aus Kohlensäure eines edlen Getränkes in der Nase kitzeln? Ist es die Minute, wenn Augenfreude und Gaumenschmaus eines köstlichen und kunstvoll angerichteten Gerichtes zusammentreffen? Sind es die verbindenden, fröhlichen und liebevollen Stunden mit Menschen die uns zugetan sind? Ist es der immer wiederkehrende Anblick der Natur, welcher atemberaubende Augenblicke in staunender Andacht entstehen lässt?

Franziska findet diesen «Edelmoment» im Spices auf dem Bürgenstock. Eine Vereinigung aller Zutaten, ihr Geheimtipp für den einzigartigen Moment der alle Ihre Sinne belebt. Erna

Auf Ihrem Blog finden Sie noch mehr unglaublich schöne Bilder und Tipps!

https://www.francescaontour.ch/2017/10/10/edel-berg-2/

https://www.francescaontour.ch/reiseblog-das-neuste-1/

https://www.francescaontour.ch/franziska-stadlin/

https://www.buergenstock.ch/de/restaurants