Ronco Bain der aromatische Wein zum Aperitif, zu Schalentieren oder Antipasti. Ronco Bain
Guido Brivio erwarb Ende der achtziger Jahre einen Weinhandel und begann auch sofort eigene Weine zu produzieren. Gemäss dem Motto „Einigkeit macht stark“ arbeitet er zusammen mit den Winzern des Sottoceneri. Seine Produktion von edlen Tropfen aus dem südlichsten Zipfel des Tessins ist beachtenswert. Sehr gerne empfehle ich einen einheimischen schweizer Wein, welcher in der Sonne des Tessins zu einem edlen Getränk gereift ist. Der Sauvignon Blanc Ronco Bain glänzt Strohgelb im Glas, sein vielschichtiges Bouquet zeigt Zitrus- und Holunderblütennoten sowie ein Duft nach reifen Pfirsichen. Wir haben den Wein zu einem gedämpften Hechtfilet mit einer leicht süsslichen Kräuter-Sahnesauce getrunken. Der Wein harmonierte wunderbar mit der Sauce und unterstützte das köstliche Aroma des Fisches mit der fruchtigen Säure ideal.
Der Jahrgang 2016 Ronco Bain DOC Sauvignon Ticino hat einen Alkoholgehalt von 12.5 % und ist in diesem Sommer in vollem Charakter.
Bei guter Lagerung wird er noch bis mindestens 2020 grossen Genuss bereiten.
Eine Flasche kostet bei Brivio CHF 19.50, ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.
http://www.brivio.ch/de/prodotti/vino-bianco/ronco-bain.html
https://www.schubiweine.ch/ronco-bain-sauvignon-bianco-doc-2015-5288.html
http://www.weinonline.ch/de/p/weissweine/schweiz/ticino/ronco-bain-1470_0_0.html
