Eine leichte Quarkcrème ist immer wieder ein feines Dessert oder eine gesunde Zwischenmahlzeit. Die Crème kann mit Früchten der Saison kombiniert werden. Hier ein Beispiel mit Kirschen.
Zutaten für 4 – 6 Personen:
1 Kg Magerquark
500g Halbrahmquark
250g Rahmquark
150g Rahm halb geschlagen
1,5 Stck. Zitronengelb
1 Stck. Zitronensaft
180g Zucker
Zubereitung:
Alle Zutaten, ausser den halbgeschlagenen Rahm, in eine Schüssel geben und mit dem Rührwerk crèmig schlagen. Dann den halbgeschlagenen Rahm darunter mischen.
Mit Früchten der Saison anrichten. En Guete wünscht Kurt
